Belcolade viert haar 20e verjaardag.
Om haar 20e verjaardag te vieren is Belcolade Nederland naar Costa Rica afgereisd.
Twintig jaar geleden is Belcolade begonnen met haar (productie)vestiging in het Belgische Erembodegem, nabij Aalst. Inmiddels is het bedrijf uitgegroeid tot een wereldspeler en de enige nog in Belgische handen zijne producent van chocolade. Om dit te vieren is Belcolade Nederland voor 11 dagen afgereisd naar Costa Rica met 20 chocolatiers en vakpers. Het hoogtepunt van deze verjaardag is de gehouden chocolade cocktail wedstrijd: Costa Ricaans fruit verrijkt met de geweldige smaak en kwaliteit van Echte Belgische Chocolade.
Belcolade is in 1988 opgericht in Erembodegem en viert dit jaar haar 20e verjaardag, die Belcolade Nederland innovatief en feestelijk heeft gevierd. Vorig jaar is Belcolade Nederland begonnen met een nieuwe wedstrijd "De lekkerste Bonbon van Nederland". Dit om het vak van chocolatier meer bekendheid te geven. Winnaar Hein Geers van Huize Geers - Tilburg, won de reis naar Costa Rica. Twintig collega chocolatiers en vakpers zijn met hem afgereisd naar San Jose - de hoofdstad van Costa Rica.
Een van de hoogtepunten was het bezoek aan de cacao plantage waar Belcolade twee van haar origines van betrekt. Eigenaar Hugo Hermelink verzorgde een boeiende rondleiding waar iedereen gretig luisterde naar het verhaal achter het geliefde product. Velen gaven aan dit te gaan gebruiken in de communicatie naar hun klanten. Hein Geers: "Ik ga mijn hele etalage vullen met deze informatie en de cacaobonen die ik heb meegenomen naar Nederland".
De verjaardag van Belcolade werd feestelijk gevierd door het houden van een chocolade cocktail wedstrijd. Alle deelnemers hadden de negen Belcolade Origine Chocolades, cacaomassa uit Costa Rica, diverse likeuren en de lokale fruitspecialiteiten tot hun beschikking. Het doel was een innovatieve chocolade cocktail te maken. Dat lukte: er stonden meer dan 10 verschillende cocktails, de uiteindelijke winnaar was Jan Willem Jansen (Nederlands Patisserie Team en Patisserie De Rouw - Vught), die er een rietje bijmaakte van chocolade wat zijn presentatie helemaal afmaakte. De jury bestond uit: Norbert Koreman (hoofdredacteur van Culinaire Saisonnier, en Patisserie & Desserts), Marc van Hulst (General Manager Belcolade Nederland), Sergio Schermel (Manager van Villas RioMar, Jungle & Beach resort) en Matt Crumpton (Global Marketing Manager Belcolade). De sfeer was zeer goed, het weer tropisch en de deelnemers enorm gemotiveerd, ondanks de wat te warme en vochtige omstandigheden om met chocolade te werken.
De winnaar sprong uitgelaten in het zwembad nadat hij zijn prijs - een paar flessen Costa Ricaanse likeur- in ontvangst genomen had. Meest opvallend is dat Jan Willem als enige melkchocolade gebruikte, uiteraard de origine uit Costa Rica. Norbert Koreman: "Wat mij in elk geval het meest duidelijk geworden is, is dat chocolade nog meer toepassingen kent dan waarvoor we het tot nu toe gebruiken. Ik zie meer mogelijkheden voor andere wedstrijden!".
Daarnaast werd er een bezoek gebracht aan een koffieplantage, waar men dezelfde beleving had als bij de cacao: boeiend dat er zoveel te weten valt over een product dat we zo vaak gebruiken. Uiteraard mochten de ananas en bananenplantages niet ontbreken tijdens deze reis en was er verder ook nog tijd om op eigen gelegenheid de natuur van het land zelf te zien en ervaren.
Voor meer informatie kijk op www.belcolade.com.