De lekkerste Bonbon van Nederland uitslag.
De lekkerste Bonbon van Nederland is bekend!
De lekkerste bonbon van 2007 komt uit Tilburg en is gemaakt door de heer Hein Geers van Huize Geers, dat maakte de jury dinsdag 20 november bekend na de finale op de Margriet Winter Fair. Geers wint behalve de titel een reis voor twee personen naar Costa Rica waar een cacaoplantage bezocht zal worden.
Ook het publiek koos een winnaar: de heer Jan Willem Jansen van Patisserie de Rouw uit Vught ging met de publieksjury prijs naar huis.
Vijf finalisten streden in de laatste ronde om de titel, nadat ze in twee eerder gehouden rondes hun collega's achter zich gelaten hadden. Belcolade, producent van hoogwaardige chocolade voor professionals, heeft het initiatief genomen voor deze wedstrijd die alleen toegankelijk is voor professionele chocolatiers.
Het doel van Belcolade is het stimuleren van het vak van chocolatier en meer bekendheid van dit prachtige vak bij het grote publiek verkrijgen.
Hoog niveau:
Het aantal inzendingen voor de nieuwe wedstrijd was hoog: maar liefst 38 bonbons dongen tijdens de eerste ronde mee naar een plaatsje in de halve finale. Het niveau van de inzendingen was hoog te noemen. Voor de deskundige vakjury dus geen eenvoudige opgave. Die jury bestond uit:
- Dominique Persoone: Shock-O-Latier en eigenaar van The Chocolate Line in Brugge
- Colette Beyne: Culinair Redactrice van het weekblad Margriet
- Paul Fagel: Patron-cuisinier van het Arsenaal in Naarden en president van het Koksgilde
- Robèrt van Beckhoven: Patissier en medeoprichter van het Nederlands Patisserie Team
De bonbons werden beoordeeld op uitstraling, originaliteit, rationaliteit, vakmanschap en vooral smaak.
Tijdens de halve finale moesten de deelnemers hun bonbon op locatie maken onder het toeziend oog van de jury, pers en geïnteresseerden bij het Belgische Belcolade.
Uiteindelijk kwamen er vijf finalisten uit de bus. Deze finalisten demonstreerden elk een dag op de Margriet Winter Fair Utrecht.
Robèrt van Beckhoven, jury voorzitter: "de heer Geers heeft de titel De lekkerste Bonbon van Nederland gewonnen, omdat de smaak combinatie heel bijzonder en lekker is. De gebruikte techniek is niet eenvoudig, maar de bonbon is bijna perfect gemaakt."
De heer Geers zegt over zijn overwinning: "Ik had het niet verwacht, maar je hoopt natuurlijk wel dat je uiteindelijk de winnaar bent als je met vier medefinalisten strijd om die titel! Ik ben vooral heel blij en trots en ga genieten van mijn reis naar Costa Rica!"
Volgend jaar zal hij tevens juryvoorzitter zijn van de volgende editie van De lekkerste Bonbon van Nederland.
De finale tijdens de Margriet Winter Fair is heel bewust zo gekozen. Marc van Hulst, algemeen directeur Belcolade Nederland: "Wij willen het vak van chocolatier stimuleren, door het grote publiek de kans te geven het ultieme genot te ervaren van heerlijke chocolade. De bezoeksters van de winter fair hebben met veel enthousiasme geproefd en gestemd en de demonstraties van de finalisten bewonderd."