Hans Hulshof wint vakjury titel De lekkerste Bonbon van Nederland 2008
Belcolade, producent van hoogwaardige chocolade voor professionals, houdt de finale van de tweede editie van De lekkerste bonbon van Nederland tijdens KunsthalKOOKT. De vakjury winnaar is Hans Hulshof van Chocolaterie Hulshof te Eibergen. De publieksjury winnaar is Niels Verweij van Ambachtelijke Banketbakkerij Holtkamp te Amsterdam.
"Deze wedstrijd is enorm genieten en het winnen van de titel is een geweldige beloning voor het harde werken", vertelt Hans Hulshof glunderend terwijl hij na de uitreiking direct doorgaat naar de RTL Life & Cooking studio. Niels Verweij is trots op het resultaat en erg blij met de publieksprijs. "Ik heb weer veel geleerd van deze tweede editie en doe volgend jaar weer graag mee". De vakjury uitslag is:
1. Dhr. H. Hulshof - Chocolatier Hulshof - Eibergen
2. Dhr. R. van Haarlem - Tummers patisserie passionelle - Heemstede
3. Dhr. W. Elie - Banketbakkerij J. van Bragt - Geldrop
4. Dhr. N. Verweij - Ambachtelijke Banketbakkerij Holtkamp - Amsterdam
5. Dhr. A. Boogaarts - Chocolaterie Winters - Valkenswaard
Deze vijf top chocolatiers hebben zowel de eerste ronde (46 inzendingen) als de halve finale (16 chocolatiers) succesvol doorlopen. De vakjury beoordeelt in elke ronde de bonbons op originaliteit, aantal en juistheid van gebruikte technieken, uiterlijk, structuur van het interieur en vooral smaak. Hein Geers (Huize Geers - Tilburg en vakjury winnaar 2007) verwoordt het standpunt van de jury: "de vijf finale bonbons zijn van een zeer hoog niveau en het bepalen van de uitslag was niet eenvoudig". Op de vraag van Alain Caron aan het Belgische vakjury lid Dominique Persoone (The Chocolate Line - Brugge) of de Belgen zich nu zorgen gaan maken over deze kwaliteiten: "we beginnen een beetje te panikeren, maar gelukkig zullen ze ons nodig blijven hebben voor het betrekken van de Echte Belgische Chocolade!". "Wat mij dit jaar vooral verrast heeft is het uitvinderniveau van de chocolatiers, waardoor de gebruikte technieken bijzonder inventief zijn en leiden tot uitstekende bonbons", zegt vakjurylid Robèrt van Beckhoven (Patisserie Robèrt - Oisterwijk).
Rik Balcaen (Directeur SBU Chocolate en daarmee ook eindverantwoordelijk voor Belcolade) is erg blij met dit platform en vindt de KunsthalKOOKT een uitstekend toneel voor de demonstraties door de vijf finalisten. Ruim 400 consumenten krijgen de moeilijke opdracht de vijf finale bonbons nauwkeurig te proeven en aan te geven welke zij het lekkerst vinden. "De smaken zijn zeer uiteenlopend en dat maakt het vergelijken behoorlijk lastig. Uiteraard heb ik wel mijn persoonlijke voorkeur in deze leuke wedstrijd", zegt een van de deelnemers enthousiast na de proefsessie.
Voor meer informatie: www.lekkerstebonbon.nl