Patisserie dag Hanos
20 november 2006
Tijdens de Patisserie dag bij Hanos Apeldoorn op 20 november 2006, was Belcolade/Puratos Nederland aanwezig met het assortiment Collection Origine Chocolade.
Tijdens de Patisserie dag bij Hanos Apeldoorn op 20 november 2006, was Belcolade/Puratos Nederland aanwezig met het assortiment Collection Origine Chocolade.
Sinds een aantal maanden voert Hanos dit assortiment, dat verkrijgbaar is in handige 1 kg zakjes. Het assortiment bevat 6 soorten Origine chocolade, 4 typen puur en 2 typen melk. Dit assortiment biedt chefs geweldige mogelijkheden om te variëren met o.a. chocolade sauzen en desserts.
Ter gelegenheid van deze Patisserie dag, werden een aantal voorbeelden getoond. In de fontein de Noir Peru 64, een heerlijke chocolade in combinatie met fruit (bijv. ananas, aardbei, banaan). Daarnaast een mouse op basis van de Noir Papoea Nieuw Guinea 64 en verder nog een ganache op basis van de Lait Venezuela 43.
Er kon volop geproefd worden en dat werd dan ook gedaan!