Brood Banket en Chocolade

Puratos ontwikkelt innovatieve ingrediënten en oplossingen voor bakkers, patissiers en chocolatiers in de hele wereld. Dit zijn de drie pijlers waarop we ons bedrijf gebouwd hebben. Hoewel nauw verbonden, vereist elke pijler specifieke kennis en expertise in combinatie met continue investering in vernieuwing.
Productassortiment brood
Door onze lange ervaring in brood zijn we in staat om elk component van onze producten zelf te ontwikkelen en te produceren. Daardoor bieden we u producten en oplossingen met hoge kwaliteit en goede toepassingen. Onze productie is verticaal geïntegreerd. Dit betekent dat we zelf emulgatoren, enzymen, desems en gistextracten ontwikkelen en maken. Dit zijn tevens de vier bouwstenen van onze mixen en broodverbetermiddelen.
 
Ons broodassortiment bevat:
• Broodverbetermiddelen
• Modulaire ingrediënten die één bepaalde functionaliteit verbeteren
• Aroma’s en desems
• O-tentic, uniek product met actief desem voor superieur authentiek brood
• Broodmixen
• Margarines en vetstoffen
• Enzymen en emulgatoren

Productassortiment banket
Patisserie is spektakel en verleiding, waarvoor een grote hoeveelheid talent en expertise is vereist. Met onze producten kunnen klanten eenvoudig de interacties tussen basis, vulling en decoratie beheersen.
 
Ons banketassortiment bevat:
• Banketmixen: cake, kapsel- en soezenmixen
• Gele room poeders
• Franse specialiteiten
• Mousse en bavaroise poeders
• Fruit- en crèmevullingen
• Afdekgeleien
• Fondants, fudges en ganaches
• Plantaardige toppings
• UHT specialiteiten

Productassortiment chocolade
Puratos is een specialist in de smaak van chocolade. We hebben passie voor chocolade, die haar oorsprong vindt in landen rond de evenaar. Er is een volledig assortiment beschikbaar: variërend van 100% biologische fair trade chocolade uitsluitend gemaakt in België tot en met notenpasta’s.
 
Ons chocolade assortiment bevat:
• Echte Belgische chocolade
• Imitatiechocolade
• Chocolade-, cacao- en notenvullingen
• Pralinés en notenpasta’s