Verbeteraars

GRIZZLY (2%-3%)

Universeel bruinbroodpoeder geschikt voor alle processen.

Product code: 00103270092511

Universeel bruinbroodpoeder geschikt voor alle processen.
Omschrijving

Bruinbrood en volkoren, voor alle processen.

Toepassing
-Bruin- en volkorenbrood

Voordelen
-Optimale tolerantie tijdens de machinale verwerking
-Geschikt voor bol- of puntrijs van 35-60 minuten
-Blijft stabiel in bol- of puntenkast
-Ongekende malsheid ook na het diepvriezen
-Fijne structuur
-Remkast geschikt
-Geeft een goudbruine kruimkleur

Informatie

Dosering
2 - 3% op het bloem- of meelgewicht

Ingrediënten
Tarwebloem, moutbloem, droge melkbestanddelen, dextrose, plantaardig olie (koolzaad), emulgatoren: E471, E472e, E482, meelverbetermiddel: E300, enzymen.

Details

Verpakking
ZAK 25 KG

Verpakkingsafmeting
papieren zak met PE binnenzak

Palletisatie
AP-1000.kg

Houdbaarheid (in maanden)
9

Opslag
Koel en droog (max 25°C)

Uiterlijk kenmerk
Poeder

Voedingswaarde
Drogestof gehalte94 %
Totaal vetgehalte20,2 %
Totaal eiwitgehalte6,7 %
Totaal koolhydraten58,1 %
Voedingswaarde1851 kJ / 100 gram

Recepten