Verbeteraars

LYNX BRUIN (0.15)

Zacht kleinbroodpoeder (bruin), geschikt voor alle processen.

Product code: 00107590042511

Zacht kleinbroodpoeder (bruin), geschikt voor alle processen.
Omschrijving

Tarwebollen, geeft optimale kruimkleur en aroma.

Toepassing
-Zacht kleinbrood (bruin)

Voordelen
-Optimale tolerantie tijdens de handmatige verwerking
-Ook geschikt voor kleinbroodstraat
-Ongekende malsheid ook na het diepvriezen
-Fijne structuur
-Aangenaam bruinbroodaroma
-Remkast geschikt

Informatie

Dosering
15% op het bloem- of meelgewicht

Ingrediënten
Droge melkbestanddelen, dextrose, tarwebloem, tarwegluten, plantaardige vetten (koolzaad), moutmeel, emulgator: E482, E471, E472e, tarwezetmeel, meelverbetermiddel: E300, enzymen.

Details

Verpakking
ZAK 25 KG

Verpakkingsafmeting
papieren zak met PE binnenzak

Palletisatie
AP-1000.kg

Houdbaarheid (in maanden)
9

Opslag
Koel en droog (max 25°C)

Uiterlijk kenmerk
Poeder

Voedingswaarde
Drogestof gehalte94 %
Totaal vetgehalte12,6 %
Totaal eiwitgehalte10,6 %
Totaal koolhydraten65,6 %
Voedingswaarde1796 kJ / 100 gram
Recepten