Verbeteraars

TENOR KLEINBROOD (15%-20%)

Topkwaliteit kleinbroodpoeder geschikt voor alle processen.

Product code: 01200070012511

Topkwaliteit kleinbroodpoeder geschikt voor alle processen.
Omschrijving

Universele verbeteraar voor topkwaliteit kleinbroodsoorten.

Toepassing
-Zacht kleinbrood

Voordelen
-Optimale tolerantie bij de verwerking
-Bijzonder geschikt voor kleinbroodstraat
-Mooi standig kleinbrood
-Zeer prettige eeteigenschappen
-Botermalse kruim
-Fijne structuur
-Goudgele korstkleur
-Aangenaam aroma
-Remkast en diepvries geschikt

Informatie

Dosering
15 - 20% op het bloemgewicht

Ingrediënten
Droge melkbestanddelen, suiker, dextrose, bonenmeel, tarwegluten, tarwebloem, plantaardige vetten (palm), plantaardige oliën (koolzaad), tarwezetmeel, emulgatoren: E482, E471, meelverbetermiddel: E300, E920, enzymen, aroma.

Details

Verpakking
ZAK 25 KG

Verpakkingsafmeting
papieren zak met PE binnenzak

Palletisatie
AP-1000.kg

Houdbaarheid (in maanden)
9

Opslag
Koel en droog (max 25°C)

Uiterlijk kenmerk
Poeder

Voedingswaarde
Drogestof gehalte95 %
Totaal vetgehalte20 %
Totaal eiwitgehalte14 %
Totaal koolhydraten59,3 %
Voedingswaarde1920 kJ / 100 gram
Recepten