Verbeteraars

TENOR BRUIN (3%-5%)

Topkwaliteit bruinbroodpoeder geschikt voor alle processen.

Product code: 01200080012511

Topkwaliteit bruinbroodpoeder geschikt voor alle processen.
Omschrijving

Universele verbeteraar voor topkwaliteit bruin-en volkorensoorten, voor alle processen. Lactose vrij.

Toepassing
-Bruin- en volkorenbrood

Voordelen
-Bevat geen melkbestanddelen
-Hoge wateropname
-Prettig verwerkbare degen
-Optimaal volume en model
-Rustige bakaard
-Donkere kruimkleur
-Uitstekende malsheid
-Prettige eeteigenschappen

Informatie

Dosering
3 - 5% op het bloem- of meelgewicht

Ingrediënten
Dextrose, tarwebloem, moutmeel, tarwegluten, plantaardige olie (koolzaad), emulgatoren: E482, E472e, E471, bonenmeel, meelverbetermiddel: E300, E920, enzymen.

Details

Verpakking
ZAK 25 KG

Verpakkingsafmeting
papieren zak met PE binnenzak

Palletisatie
AP-1000.kg

Houdbaarheid (in maanden)
9

Opslag
Koel en droog (max 25°C)

Uiterlijk kenmerk
Poeder

Voedingswaarde
Drogestof gehalte94 %
Totaal vetgehalte14,5 %
Totaal eiwitgehalte13 %
Totaal koolhydraten62 %
Voedingswaarde1769 kJ / 100 gram
Recepten