Verbeteraars

TENOR GROF VOLKOREN (1%-10%)

Topkwaliteit compleet glutenpoeder geschikt voor alle soorten (grof) volkoren- en meergranen- of meerzadenbroodsoorten.

Product code: 01200100012511

Omschrijving: Topkwaliteit glutenvolkorenpoeder. Voor alle grof volkoren en meergranen/zaden soorten.

Toepassing
-(Grof) volkoren- en meergranenbroden

Voordelen
-Zeer goede tolerantie
-Geschikt voor zware soorten volkorenbrood
-Hoge wateropname
-Prettig verwerkbare degen
-Optimaal volume en model
-Constante kwaliteit van het gebakken product
-Tevens als ondersteuning van remkast- en diepvriesdegen

Informatie: Dosering
1 - 10% op het bloem- of meelgewicht

Ingrediënten
Tarwegluten, tarwezetmeel, dextrose, bonenmeel, plantaardige olie (koolzaad), emulgator: E472e, meelverbetermiddel: E300, enzymen.

Details: Verpakking
ZAK 25 KG

Verpakkingsafmeting
papieren zak met PE binnenzak

Palletisatie
AP-1000.kg

Houdbaarheid (in maanden)
9

Opslag
Koel en droog (max 25°C)

Uiterlijk kenmerk
Poeder

Voedingswaarde

Drogestof gehalte	92 %
Totaal vetgehalte	11,9 %
Totaal eiwitgehalte	60,9 %
Totaal koolhydraten	19,9 %
Voedingswaarde	1820 kJ / 100 gram

Recepten: Grofvolkorenbrood (Tenor)

Grofvolkorenbrood (Tenor) Vesting Volkoren (oma's grof)