Verbeteraars
Verbeteraars perfectioneren alle aspecten van het brood en geven bakkers de gewenste tolerantie en flexibiliteit tijdens alle stadia van het bakproces: het mengen, de gisting, het bakken en de conditionering. Puratos verbeteraars helpen bakkers ook om het volume, de kruim, de korst en de versheid van hun brood op te waarderen.
S500
Ons paradepaardje onder de verbeteraars, de S500, is de referentie voor alle bakkerijproducten ter wereld. Het steunt op de combinatie van onze ervaring met verschillende toepassingen en het feit dat we onze belangrijkste ingrediënten zelf maken, zoals enzymen en emulgatoren.
Acti-plus
De Acti-plus technologie is gebaseerd op Puratos meest recente inzichten in de optimale combinatie van ingrediënten zoals emulgatoren en enzymen. Dankzij Acti-plus kunnen bakkers gebakken producten van topkwaliteit maken.
-
-
-
-
-
CALILUX
Complete pastaverbeteraar voor kleinbrood en luxe degen, extra mals en korte afbeet. Lactose vrij. lees verder... -
-
-
-
-
-
-
-
-
S 500 SURACTIV RED KOSHER
Topkwaliteit verbeteraar voor krokante broodsoorten, Kosher gecertificeerd. lees verder... -
-
-
-
-
-
TENOR BRUIN (3%-5%)
Universele verbeteraar voor topkwaliteit bruin-en volkorensoorten, voor alle processen. Lactose vrij. lees verder... -
TENOR DELUX
Een complete verbeteraar voor een optimaal resultaat van alle luxe zacht kleinbroodsoorten. lees verder... -
TENOR GROF VOLKOREN (1%-10%)
Topkwaliteit glutenvolkorenpoeder. Voor alle grof volkoren en meergranen/zaden soorten. lees verder... -
TENOR KLEINBROOD (15%-20%)
Universele verbeteraar voor topkwaliteit kleinbroodsoorten. lees verder... -
TENOR MOUT KROKANT
Topkwaliteit krokante broodsoorten met mouten voor extra smaak, en een optimale verwerking. lees verder... -
TENOR VRUCHTENBROODPOEDER (15%
Universele verbeteraar voor topkwaliteit vruchtenbroodsoorten. lees verder... -
TENOR WIT (3%-5%)
Universele verbeteraar voor topkwaliteit witbroodsoorten, voor alle processen. lees verder... -
-
-
-
-
-
-
-
-
-