Mixen voor speciale broden

Soft´r Subliem Boterstol

Optimale tolerantie in de verwerking, geschikt voor alle processen

Product code:

Omschrijving

Soft´r Subliem Boterstol

Toepassing
-Boterstollen

Voordelen
-Soepel verwerkbaar deeg
-Perfecte bakaard
-Behoud de vorm na het bakken (minder gevoelig voor het wegzakken na bakken)
-Geheel eigen smaak en aroma beleving (boter & vanille)
-Subliem malsheid en zachtheid
-Optimale eeteigenschappen
-Fijne structuur

Informatie

Dosering
30% op het bloem gewicht

Ingrediënten
Melkpoeder, tarwegluten, botervet, tarwebloem, suiker, emulgatoren: E471, E482, sojabloem, plantaardige olie, verdikkingsmiddel: E466, meelverbeteraar: E920, E300, enzym, aroma, curcuma extract

Details

Verpakking
ZAK 25 kg

Houdbaarheid (in maanden)
6

Opslag
Koel en droog (max 25°C)

Uiterlijk kenmerk
Poeder

Voedingswaarde
Drogestof gehalte95 %
Totaal vetgehalte26,23 %
Totaal eiwitgehalte22,71 %
Totaal koolhydraten39,07%
Voedingswaarde1838 kJ / 100 gram
Recepten