Bagel
De enorme opkomst van de bagel van enkele jaren geleden heeft veel opportuniteiten gecreëerd voor bakkerijen in Noord-Amerika. Hoewel de bagel Europees is van oorsprong, is het de Amerikaanse bakkerijindustrie die veel verschillende stijlen en bakmethodes heeft uitgewerkt. Onze R&D-teams in de VSA en Canada hebben een uitgebreide databank ontwikkeld met ingrediënten voor elk type bagel of bakproces.