Soft roll
Sommigen beschouwen een soft roll als een lichtere versie van de hamburger bun. Maar wanneer men de grote verscheidenheid aan soft rolls in veel landen bekijkt, verdient dit type bun een eigen identiteit. De belangrijkste uitdaging vormt het bekomen van een ultieme zachtheid van de kruim maar het vermijden van een invallende korst. Puratos heeft een hele waaier aan oplossingen.
