Afdekgeleien

LADYFRUIT MIROIR

Koude gelei op pectinebasis voor het spiegelen van bijvoorbeeld bavaroises.

Product code: 00105790010536

Koude gelei op pectinebasis voor het spiegelen van bijvoorbeeld bavaroises.
Omschrijving

Voor het leggen van een spiegel op bavaroises, klaar voor gebruik.

Toepassing
-Gebak

Voordelen
-Gegarandeerd stabiel
-Loopt niet af zelfs niet bij het aansnijden van gebak
-Diepvriesstabiel
-Op smaak en kleur te brengen met pasta's
-Ook toepasbaar bij de bereiding van ganache en plastische chocolade

Informatie

Dosering
zie receptuur

Ingrediënten
Glucosestroop, suiker, water, geleermiddel: E440, zuurteregelaar: E330.

Details

Verpakking
EMMER 5 KG

Verpakkingsafmeting
plastic emmer

Palletisatie
EU-450.kg

Houdbaarheid (in maanden)
12

Opslag
Koel en droog (max 25°C)

Uiterlijk kenmerk
Gelei-achtig

Voedingswaarde
Drogestof gehalte30 %
Totaal vetgehalte0 %
Totaal eiwitgehalte0 %
Totaal koolhydraten68,9 %
Voedingswaarde1171 kJ / 100 gram
Recepten