Easy Vezelbruin
Puratos ingrediënten
- EASY VEZELBRUIN
Alle ingrediënten
| Easy Vezelbruin | 100 % | 10.000 g |
| Gist | 2 % | 200 g |
| Water | 59 % | 5.900 g |
Recept
Kneding
Soepel deeg kneden, goed zijn vocht laten opnemen in de eerste versnelling
Deegtemperatuur
26°C
Afwegen
890 gram
Bolrijs
45 minuten
Opmaken
decoreren met zadenmix
Narijs
80 minuten
Baktijd
40 minuten
Baktemperatuur
250°C