Easy Korn Hartig
Alle ingrediënten
| Tarwebloem | 65 % | 6.500 g |
| Easy Korn 35 % | 35 % | 3.500 g |
| Lynx (19) | 6 % | 600 |
| Gist | 5 % | 500 g |
| Gedroogde Uien | 4 % | 400 g |
| Pesto (groen) | 4 % | 400 g |
| Water | 54 % | 5.400 g |
Recept
Kneding
Soepel deeg kneden. Goed zijn vocht laten opnemen in de eerste versnelling
Deegtemperatuur
26°C
Afwegen
1600 gram per 30 stuks
Bolrijs
10 minuten
Verdelen/opbollen
Decoreren
Met een mix van pompoensplits, boekweit grutten en een beetje geraspte kaas en evt. steken met een steker.
Narijs
70 minuten
Baktemperatuur
260°C
Baktijd
8 minuten