Herfst Tiramisu Spintaart

herfst, tiramisu, spintaart, taart, spin, bavaroise, chantypak, patisserie, banket, puratos, grondstoffen, grondstof

Puratos ingrediënten

Alle ingrediënten

Water 300 g
Bavaroise Artika Tiramisu 200 g
Chantypak/Slagroom 1000 g

Recept

Voorbereiden
Kapsel taartjes van 18 cm doorsnede 1 maal doorsnijden.
Toyaal tremperen met mokka trempeerlikeur.

Werkwijze
Chantypak/slagroom licht opkloppen.
Water 37ºC en de Tiramisu bavaroise poeder mengen.
Chantypak/slagroom door deze vloeistof spatelen.

Verwerking
Tiramisu bavaroise op het kapsel opspuiten.
Deli Caramel in een 3 tal ringen op de bavaroise spuiten.
De bovenzijde van het kapsel terug op de bavaroise plaatsen.
Met caramel slagroom de zijkant en bovenzijde maskeren.

Afwerking
De Dobla Siena galettes ronde taart aanzetten.
Decoratief afwerken met de Dobla Spinnenkop decoratie.

Uitkomst
6 taartjes van 18 cm doorsnede.