Zomerfris choco bosvrucht cake

Werkwijze
Aristo cake margarine glad draaien
met de vlindergard.
Tegral cake -Boerencake en cacaopoeder mengen.
Chocolade mix en eieren toevoegen en doormengen.
Bekken bijkrabben.
Beslag gedurende 4 minuten in 2e versnelling mengen.

Verwerking
De bodem van de vormen inspuiten met Spraylix.
6 hoekige vormen afvullen met 400 gram beslag.

Bakken
Oventemperatuur 175 °C met milde vloerwarmte.
Baktijd ca 50 minuten.

Afwerking
Op het middenvlak 150 gram bosvruchten fruitmelange opbrengen.
Afgeleren met Harmony Ready Briant afdekgelei.
Buitenrand afpoederen met decorsneeuw.
Decoratief afwerken met chocolade decoratie.

Decoratief afwerken met chocolade krul.

Opmerkingen
Bosvruchten fruit melange
Om loslaten van vocht uit diepvriesvruchten tegen te gaan
dient onderstaand recept in volgorde gemengd te worden:
1000 gram Diepvriesvruchten.
    30 gram Koud bindmiddel.
  300 gram Lady Fruit Miroir.