Puravita Sprouted Grains busbrood

Ingrediënten

Gram
Tarwebloem (patent) 5.000
Puravita Sprouted Grains 5.000
Gist 250
Water 5.600

Werkwijze:
  • Kneding: soepel deeg kneden.
  • Deegtemperatuur: 26-27°C.
  • Afwegen: 865 gram.
  • Bol/puntrijs: 46-60 minuten.
  • Opmaken: recht model.
  • Narijs: 90 minuten.
  • Bakken: met iets stoom.
  • Baktemperatuur: 250°C.
  • Baktijd: 40 minuten.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad: