Oreo Cheesecake

Inspiratie_voorjaar_Oreo_cheesecake

  • Ingrediënten
  • Crumble bodem:
  • 160 gram Oreo koekjes
  • 50 gram Boter
  • Cheesecakemousse:
  • 250 gram Deli Cheesecake
  • 7,5 gram Bladgelatine
  • 80 gram Water (voor gelatine)
  • 200 gram Gezoete slagroom
  • 175 gram Chantypak
  • 50 gram Oreo koekjes
  • Decoratie:
  • 75 gram Carat Decorcrem Dark
  • 40 gram Originele en witte chocolade Oreo koekjes
  • 30 gram Chocolade decoratie
  • Rol de Oreo koekjes tot kruimelmassa en meng deze met de gesmolten boter.
  • Breng de massa in een ringvorm van 18 cm en druk het geheel stevig aan.
  • Wel de bladgelatine in ruim water, giet het overtollige water af tot 80 gram en warm deze op tot ca. 40°C. Meng de gelatineoplossing onder de ongekoelde Cheesecake.
  • Als laatste de licht opgeslagen Chantypak/slagroom doorspatelen.
  • Vul de vorm tot de helft met de Cheesecakemousse.
  • Strooi 35 gram grof gebroken Oreo koekjes los van de ringvorm over de Cheesecakemousse.
  • Vul de vorm verder en strijk vlak met een glaceermes.
  • Na koelen of vriezen de vorm met een warmtebron verwijderen.
  • Giet over het middenvlak 75 gram Carat Decorcrem Dark.
  • Steek stukken (witte) Oreo koekjes in de Carat Decorcrem.
  • Decoreer naar keuze.

Gerelateerde producten