Desembrood

De consument is meer en meer op zoek naar authentieke, natuurlijke producten. Brood met desem past daar prima bij. Met het brede desemassortiment van Puratos kunt u snel authentiek brood van topkwaliteit bieden. Onze desems bieden gemoedsrust en gebruiksgemak door verhoging van productiviteit, verbetering van smaak en brede inzetbaarheid.

Desem is een natruulijk rijsmiddel op basis van bloem en water. Men spreekt wel van starter, levain, masa madre, lievito naturale of sauerteig. Desem geeft bakkerijproducten een typische structuur en smaak.