Vet is een cruciaal ingredient in alle bakkerij- en patisserierecepturen. Zo zorgt het voor de juiste laagjeswerking in bladerdeeg, het ondersteunt het deeg en zorgt voor een betere snijdbaarheid van brood. Ook zorgt het voor volume en een fijne structuur in cake en helpt het de houdbaarheid te verlengen.
Als expert op het gebied van bakkerij- en banketoplossingen zijn onze vetstoffen ontwikkeld om aan de hoogste standaarden wereldwijd te kunnen voldoen.
Ons assortiment omvat:
Vetspecialiteiten
Mimetic is de nieuwste generatie vetstof, die u helpt croissants, Deense luxe en bladerdeegproducten van superieure kwaliteit te maken.
Margarines en blends
Onze margarines en blends van hoogstaande kwaliteit voldoen aan de nutritionele richtlijnen. Dit betekent dat u kan voldoen aan de vereisten van klanten die gezond willen eten, zonder consessies op het gebied van smaak en textuur.
Margarines en vetspecialiteiten, Margarine en speciale vetten
100% plantaardige kwaliteitsmargarine voor gebruik in cakes.
Margarines en vetspecialiteiten, Broodverbeteraars
Retro Vernieuwd is een actieve pastaverbeteraar voor extra mals grootbrood en sandwiches
Margarines en vetspecialiteiten, Margarine en speciale vetten
100% plantaardige kwaliteitsmargarine voor gebruik in croissants en bladerdeegproducten.
Margarines en vetspecialiteiten, Broodverbeteraars
Soft`R Cashmere is een actieve pastaverbeteraar voor kleinbrood en luxe degen, extra mals en een korte afbeet.
Het IBCC biedt u de faciliteiten en middelen om uw productieproces na te bootsen, producten te ontwikkelen en mensen op te leiden.
Wilt u alles weten over technologische ontwikkelingen, wat de hedendaagse consument bezig houdt of wat de laatste markttrends zijn? Of kunnen we u helpen met een training?