5 mei 2026
Bij Puratos staat chocolade altijd voor meerwaarde creëren, niet alleen voor smaak en kwaliteit, maar ook voor de mensen en gemeenschappen achter elke cacaoboon. Cacao‑Trace, ons duurzame cacaoprogramma dat is gebouwd rond het principe ‘Great Taste, Doing Good' (Uitstekende Smaak, Goed Doen) speelt een centrale rol in de manier waarop wij vandaag chocolade maken.
Dit jaar vieren we 10 jaar Chocoladebonus, waarmee 100% van de waarde rechtstreeks terug gaat naar cacaoboerengemeenschappen.
Waarom Cacao‑Trace bestaat
De cacaosector staat voor hardnekkige uitdagingen: armoede onder boeren, kinderarbeid, milieudruk, en inconsistente praktijken na de oogst. Cacao‑Trace werd opgezet om deze uitdagingen aan te pakken via opleidingen voor cacaoboeren, duurzame landbouw, een kwaliteitspremie voor goede kwaliteit bonen, nauwgezette fermentatie en droging na de oogst, volledige traceerbaarheid en de Chocoladebonus.
Wat betekent 'duurzame chocolade'?
Duurzame chocolade draait om meer dan alleen verantwoord inkopen; het gaat om het creëren van een keten die een positieve bijdrage levert aan boeren, milieu en samenleving. Dat houdt onder andere in:
- een eerlijk en transparant inkomen voor cacaoboeren.
- bescherming van ecosystemen via duurzame landbouw.
- respect voor mensenrechten in de hele waardeketen.
Tegelijkertijd moet duurzame chocolade zorgen voor een constante kwaliteit en een uitstekende smaak, zodat er op lange termijn waarde wordt gecreëerd voor zowel producent als de chocoladeprofessional.
De evolutie van duurzame chocoladeproductie
Duurzame cacao is de afgelopen tien jaar sterk veranderd. De focus verschoof van vooral certificering en naleving van regels naar een model dat chocoladekwaliteit, traceerbaarheid en directe impact voor cacaoboeren combineert. Toonaangevende duurzame cacaoprogramma’s doen vandaag meer dan alleen verantwoord inkopen: ze verbeteren de teelt, verwerking en waarde van cacao in de hele keten.
Een van de grootste veranderingen is dat fermentatie en na-oogstprocessen vandaag nauwkeuriger worden opgevolgd en professioneler worden aangepakt. Hoewel fermentatie altijd al een cruciale rol speelde bij cacao, verliep dit proces vroeger vaak onregelmatig en lag het volledig in handen van de boeren zelf.
Vandaag de dag zorgen onze 29 gespecialiseerde na-oogstcentra en opgeleide specialisten voor een gecontroleerde fermentatie en droging. Daardoor is de cacaokwaliteit consistenter, smaakt de chocolade beter en wordt er meer waarde gecreëerd in de hele keten.
Tegelijk is duurzame cacao meer gaan inzetten op duidelijke en meetbare voordelen voor boeren. In plaats van alleen premies uit te betalen, verbinden nieuwe systemen de verkoop van chocolade rechtstreeks met het inkomen van boeren en de groei van hun gemeenschap. Initiatieven zoals de Chocoladebonus zorgen er zo voor dat per kilo chocolade een vast bedrag meteen terug gaat naar cacaoboerengemeenschappen
In de afgelopen 10 jaar ondersteunde deze aanpak meer dan 31.795 boerengezinnen en werd ruim €13 miljoen herverdeeld. Dat leidde tot concrete verbeteringen, zoals de bouw van scholen, betere toegang tot drinkwater en gezondheidsinitiatieven.
Deze evolutie toont aan dat duurzame cacao vandaag vooral draait om het creëren van waarde op lange termijn voor cacaoboeren en hun gemeenschappen. Door te kiezen voor duurzame chocolade draagt u niet alleen bij aan betere leefomstandigheden voor boeren, maar ook aan de kwaliteit en smaak van uw creaties.
Kort samengevat: 10 jaar impact:
- 31.795 boerengezinnen ondersteund
- Meer dan €13 miljoen aan Chocoladebonus teruggegeven aan gemeenschappen
- Bijna 39.000 schoolkinderen ondersteund
- 34 schoolprojecten gerealiseerd
- 255 waterinstallaties geplaatst
- 3 initiatieven rond kraamzorg
Hoe kwaliteit en duurzaamheid samenkomen
Cacao‑Trace toont aan dat smaak en duurzaamheid elkaar versterken. Dat maken we waar door:
- Uitstekende cacaokwaliteit, mogelijk gemaakt dankzij opleiding voor boeren, gecontroleerde fermentatie, smaaktesten en langdurige samenwerkingen.
- Geverifieerde duurzaamheid, met audits door onafhankelijke derden, volledige traceerbaarheid en transparante rapportering.
- Rechtstreekse ondersteuning van cacaoboerengemeenschappen via de Kwaliteitspremie en de volledige uitbetaling van de Chocoladebonus.
Vooruitkijken: Great Taste, Doing Good verder laten groeien
We blijven vol inzetten op onze ambities: we breiden boslandbouw verder uit, werken samen met steeds meer boeren en willen tegen 2030 50.000 boeren bereiken en jaarlijks €8 miljoen aan Chocoladebonus teruggeven. Daarnaast investeren we in betere na-oostverwerking en meer transparantie in de volledige keten.
Uw keuze maakt het verschil
Elke keer dat u kiest voor Cacao‑Trace chocolade, verbetert u de smaak van uw creaties én creëert u een positieve impact voor cacaoboeren, hun families en gemeenschappen. Great Taste, Doing Good.
