Onze klanten maken dagelijks zoetigheden zoals donuts, croissants, brownies, chocoladecakes, muffins, macarons, bonbons, etc. De smaak van deze producten wordt sterk beïnvloed door de gebruikte vulling. Vullingen hebben ook een impact op de textuur en houdbaarheid van een product.
Dankzij onze expertise op het gebied van ingrediënten, smaak, textuur, consumentenvoorkeuren en productievereisten, creëren we vullingen die een toegevoegde waarde hebben voor uw producten. We bieden nieuwe smaken en texturen om de veeleisende consument van vandaag te verrassen.
Uw koekjes langer vers of ze een sterkere chocolade- of notensmaak geven? Puratos biedt een assortiment vullingen die perfect voldoen aan de hoogste eisen. Belcolade Cryst-o-fil, gemaakt met 50% echte Belgische chocolade, kan chocolatiers helpen om de smaak en textuur van hun ganache te verbeteren. Caratvullingen op basis van cacao en noten zijn uiterst geschikt voor verse en diepgevroren applicaties, alsook producten met lange houdbaarheid. Caratvullingen worden lokaal geproduceerd, wat betekent dat ze wereldwijd beschikbaar zijn. Dit garandeert consistentie in kwaliteit en een smaak aangepast aan de lokale wensen. Door dicht bij onze klanten te staan, zetten we lokale voedingsculturen om in nieuwe opportuniteiten.
Echte Belgische chocolade, Echte chocolade
Lait Selection, Sustainable Cacao-Trace CT O3x5/J (glaceer, donkere melk)
Echte Belgische chocolade, Echte chocolade
Standaard pure chocolade, stelt een perfect evenwicht voorop tussen bitter en zacht. Bevat 53% cacao en is verkrijgbaar in drops.
Echte Belgische chocolade, Chocolade, Echte chocolade
Een evenwichtige 34% cacaomelkchocolade met een perfect evenwicht tussen zoetheid, cacao en melk.
Echte Belgische chocolade, Chocolade, Echte chocolade
Een evenwichtige witte chocolade met 30% cacao en tonen van vanille en gekookte melk.
Echte Belgische chocolade, Echte chocolade
Een mooi uitgebalanceerde melkchocolade met een intense smaak.
Echte Belgische chocolade, Echte chocolade
Blanc Intense, X516/G (glaceer, wit, minder zoet)
Echte Belgische chocolade, Echte chocolade
Lait Douceur, Sustainable Cacao-Trace CT J335/M (lichte melk)
In ons Chocolade Centrum zijn onze experts iedere dag bezig met de trends en de laatste ontwikkelingen op het gebied van processen, producten en technieken.
Cacao-Trace is Puratos’ sustainable cocoa programme. It has two aims: empower farmers to produce better quality beans and ensure that cocoa farming remains an attractive business in the future.