Mirroir Neutre is een hoogwaardige, kant-en-klare spiegelgelei met een neutrale smaak en uiterlijk, ontworpen voor toepassing op horizontale vlakke oppervlakken. Het biedt een perfecte glans en een spiegeleffect van superieure en constante kwaliteit.
Deze veelzijdige gelei kan eenvoudig worden gemengd met verschillende kleuren en texturen zoals Belcolade-chocolade, fruit of noten. Hierdoor kunt u unieke creaties maken en de gewenste glans bereiken, van heel glanzend tot een meer matte stijl. Mirroir Neutre kan ook worden gebruikt als ingrediënt bij de bereiding van ganache of fruitpasta. Het wordt koud gebruikt en aangebracht met een spatel, kan worden gekleurd en laat toe versieringen met verschillende kleuren aan te brengen.
De afdekgelei loopt niet uit, zelfs niet nadat het eindproduct is aangesneden, en kan worden ingevroren. Het is de ideale keuze voor patissiers die streven naar een gepersonaliseerde en verfijnde afwerking van hun creaties.
- Geeft een mooie glans aan het eindproduct
- Gladde textuur en romig mondgevoel
- Kant-en-klaar en personaliseerbaar door toevoeging van bijv. fruitpasta
Heeft u nog verdere vragen? We zijn blij om u te kunnen helpen.
Contacteer ons