O-tentic Tradizione

Een actief bakkerij ingrediënt op basis van zuurdesem, waarmee u desembrood kunt bakken dat volledig binnen de desem wetgeving past.

O-tentic Tradizione is gebaseerd op Durum-tarwe en wordt gekenmerkt door een typische mediterraans smaakprofiel.

  • Authentieke smaak en aroma
  • Mooie, open kruimstructuur
  • Langer krokant
  • Goede ovenwerking en mooie scheuring van de korst
  • Zeer tolerant
  • 4% dosering
Klantvoordelen
  • Voor desembrood volledig passend binnen de desem wetgeving
  • Zeer tolerant
  • Goede ovenwerking en mooie korstscheuring
  • Voor diverse processen (zowel direct als overnight) en applicaties
  • 4% dosering
Consumentenvoordelen
  • Authentieke smaak en aroma
  • Langer krokant