Quickstep CL

Quickstep CL is een verbeteraar voor gerezen en ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die tot 6 maanden bewaard worden in de diepvries.

  • Het ingevroren deeg blijft in topvorm
  • Het deeg doorstaat moeiteloos de invriesschok
  • Het deeg blijft soepel en elastisch
  • Geeft een mooi volume en een smakelijke structuur
  • Na ontdooiing worden de gistcellen ideaal gevoed
  • Clean Label door onze eigen enzymtechnologie
  • 3% dosering
Klantvoordelen
  • Voor gerezen en ongerezen diepvries producten
  • Het deeg blijft soepel en elastisch
  • Tolerantie van het deeg te verhogen
  • Het verbeteren van de broodkwaliteit
  • Optimaliseren van de houdbaarheid in de vriezer
  • Clean Label