Sapore Fidelio

Vloeibare desem met een herkomst uit San Francisco, USA. Deze desem versterkt de boteraroma’s in rijke degen en laat toe om minder boter te gebruiken in de recepten (tot 25% minder).

  • Meer smaak en aroma
  • Verbetert de elasticiteit van de kruim
  • Ter versterking van het boteraroma
  • Bruikbaar bij halfgebakken en diepgevroren broden
  • Zachter & meer elastisch kruim
  • 2-8% dosering
Klantvoordelen
  • Meer smaak en aroma
  • Verbetert de elasticiteit van de kruim
  • Ter versterking van het boteraroma
  • Bruikbaar bij halfgebakken en diepgevroren broden
  • Zachter & meer elastisch kruim
  • 2-8% dosering

Ontdek vergelijkbare producten

Softgrain Sprouted Rye

Softgrain Sprouted Rye

O-tentic Tradizione

O-tentic Tradizione

Softgrain 5 Grains

Voorgeweekte granenmengeling in een vloeibare roggedesem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens en na het bakproces. Softgrain 5-grains bestaat uit een mix van rogge, sesamzaad, zonnebloempitten, bruin en geel lijnzaad, tarwe en spelt.