Softgrain Sprouted Rye

Zachte, voorgekookte gekiemde roggegranen geweekt in een natuurlijke desem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens het bakproces. Ze zijn gebruiksklaar en kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan het deeg.

  • Gebruik van hele granen en zaden verhoogt gezondheidsimago van het brood
  • Door Softgrain toe te voegen aan verschillende producten heeft u in een handomdraai een mooi broodassortiment
  • Kant-en-klaar
  • Hoge waardering door kinderen en ouderen
  • Verlengde malsheid dankzij geleidelijk loslaten van vocht aan kruim
  • Veilig en makkelijk; op hoge temperatuur gekookt
  • 10-30% dosering
Klantvoordelen
  • Gebruiksklaar; direct toe te voegen aan het deeg
  • Bevat gekiemde, gefermenteerde roggekorrels geïnfuseerd met roggedesem
  • Verlengde vers houdbaarheid aan het brood
  • Mogelijkheid zich te onderscheiden d.m.v. een innovatief en creatief gamma

Ontdek vergelijkbare producten

O-tentic Tradizione

O-tentic Tradizione

Softgrain 5 Grains

Voorgeweekte granenmengeling in een vloeibare roggedesem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens en na het bakproces. Softgrain 5-grains bestaat uit een mix van rogge, sesamzaad, zonnebloempitten, bruin en geel lijnzaad, tarwe en spelt.

Sapore Rigoletto

Geconcentreerde desem in poedervorm. Kenmerkend voor Rigoletto is zijn aroma van versgebakken, geroosterd brood. Deze desem is gebaseerd op traditionele methodes uit het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. Perfect voor de bereiding van wit brood, toastbrood en hamburgerbroodjes.