Subliem Cool is een verbeteraar voor ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die tot 3 maanden bewaard worden in de diepvries.
- Het deeg doorstaat moeiteloos de invriesschok
- Het ingevroren deeg blijft in topvorm
- Na ontdooiing worden de gistcellen ideaal gevoed
- Het deeg blijft soepel en elastisch
- Geeft een mooi volume en een smakelijke structuur
- Geeft een langere vershouding
- 3% dosering
