Pasteibakjes met Champignon Ragout

De pasteibakjes 15 minuten in een oven van 165°C opwarmen voor het uitserveren.
Reinig de champignons met een borsteltje en snij deze in vieren.
Verwarm een pan met een scheutje olie en voeg de champignons toe en bak deze 8 min tot een lichtbruine kleur verkregen is.
Voeg bloem, fijn geperste knoflook, tijm, grove mosterd, peper en zout toe en gaar al roerende gedurende 1 minuut en voeg daarna de Chantypak toe en roer dit nog 1 minuut door.
Los het boullion blokje op in 200 ml kokend water en voeg dit toe aan de rou en kook dit gedurende 3 minuten op laag vuur tot een romige ragout verkregen is.
Breng het op smaak met peper en zout.
Plaats de voorverwarmde pastei bakjes op een bord en schep de champignons ragout in het pasteibakje als ook op het bord.
Decoreer met peterselie blaadjes.

Moeilijkheidsgraad:

Uitkomst: 5 stuks.

Search