Swiss Roll

Swiss Roll

Bij Puratos weten we hoe uitdagend het kan zijn voor patissiers om hun swiss roll-productie op te schalen. Deze wereldwijd geliefde lekkernij wordt het hele jaar door gesmaakt, met een duidelijke piek in populariteit tijdens de feestmaanden november en december, wanneer creatieve variaties volop verschijnen. De Swiss Roll, meestal gemaakt met een luchtige, zachte biscuit en heerlijke vullingen, vereist de beste ingrediënten om de kwaliteit te behouden.

Bij Puratos zijn we uw betrouwbare partner voor swiss rolls, van grootschalig bakken tot ambachtelijke creaties. Onze hoogwaardige ingrediënten helpen u keer op keer de meest verrukkelijke swiss rolls te maken.

Ontdek onze

Swiss Roll recepten

Choco Swiss Roll Gebakje

Choco Swiss Roll Gebakje

Gouden Glorie Gebaksplak

Gouden Glorie Gebaksplak

DE OORSPRONG VAN DE SWISS ROLL

Hoewel de Swiss Roll in het Engels zo wordt genoemd, komt hij eigenlijk niet uit Zwitserland. Deze smakelijke lekkernij vindt zijn oorsprong in Centraal-Europa, met opgerolde cakes zoals de Sloveense potica en de Italiaanse gubana, die al sinds de middeleeuwen bestaan. De eerste biscuitrolletjes verschenen begin 19e eeuw in Oostenrijkse kookboeken. Pas in 1856 werd de naam "Swiss Roll" voor het eerst gebruikt in Engeland.

In de tweede helft van de 19e eeuw werd de Swiss Roll ook populair in de Verenigde Staten. Daar groeide het al snel uit tot een geliefde traktatie, zowel in ambachtelijke bakkerijen als in grootschalige snackproductie. Vandaag de dag wordt de swiss roll wereldwijd gegeten, met talloze lokale variaties – van ambachtelijk tot industrieel.

ONZE PATISSERIE OPLOSSINGEN

Onze oplossingen maken uw leven gemakkelijker dankzij hoogwaardige, gebruiksvriendelijke ingrediënten die zorgen voor een perfecte smaak en textuur.

Banketmixen

Banketmixen

Met onze banketmixen maakt u snel, eenvoudig en kostenefficiënt een eindeloze variatie aan cakeproducten.

Banketvullingen

Banketvullingen

Ontdek de banketvullingen van Puratos die perfect passen bij uw toepassingen en processen.

Afdekgelei

Afdekgelei

Afdekgelei beschermt uw patisserie tegen uitdroging en behoudt glans en versheid.

Banketbakkersroom

Banketbakkersroom

Met de gele room mixen van Puratos bereidt u eenvoudig een heerlijke en veelzijdige banketbakkersroom.

Plantaardige room

Plantaardige room

Met plantaardige toppings kunt u uw producten onderscheiden op het gebied van smaak en innovatie.

Bavaroispoeders

Bavaroispoeders

Met onze bavaroispoeders creëert u moeiteloos verfijnde en verrukkelijke desserts – ongeacht de grootte, vorm of soort.

Margarine

Margarine

Onze plantaardige margarines zorgen voor constante kwaliteit en heerlijke smaak in al uw toepassingen.

© Puratos Group 2025