Donkere imitatiechocolade-ganache met 20% cacao en 5% hazelnoot voor decoratie en glacering van bakkerij- en patisserieproducten. Zorgt voor een zachte, romige chocoladefilm.
- Mag ingevroren worden zonder risico voor de glans of voor de textuur
- Zeer tolerant: kan verschillende keren opgewarmd worden zonder kwaliteit- of structuurverlies
- Na ontdooiing is de ganache perfect snijdbaar zonder te breken
