Bolus Cake

Werkwijze (28 stuks)

Puratos Recept: Bolus Cake (PDF, 237.6 kb)

Meng alle ingrediënten, behalve de vulling, en draai het beslag 4 minuten op middelhoge stand.
Vul de suikerbroodvormen met 100 gram van de vulling.
Schep hierop 200 gram beslag en verdeel vervolgens 50 gram van de vulling.
Breng nogmaals 200 gram beslag aan en strooi opnieuw 50 gram van vulling 1 erover.
Bak de cake op 190°C bovenwarmte en 180°C onderwarmte (branders op stand 2) gedurende 45 minuten.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Consumenten zijn steeds vaker op zoek naar spannende smaakcombinaties. De Zeeuwse boluscake speelt hier perfect op in. Het is een unieke fusie van twee werelden. De rijke en warme smaak van kaneel en bruine suiker, die zo kenmerkend is voor de traditionele bolus, wordt gecombineerd met een luchtige en smeuïge cakebasis.

Deze creatie behoudt het karakter van de geliefde bolus, maar geeft tegelijk een moderne draai aan het geheel. Met Tegral Satin Cream Cake van Puratos maakt u deze cake eenvoudig en consistent van hoge kwaliteit. Het resultaat is een product dat traditie en vernieuwing samenbrengt in één onweerstaanbare smaakbeleving waar uw klanten naar op zoek zijn.