Scones

1.	Meng het deeg 1 minuut op middelmatige snelheid.
2.	Krab het bekken zorgvuldig bij en voeg vervolgens de vulling toe. Meng daarna 1 minuut op lage snelheid.
3.	Deegtemperatuur: 26 °C.
4.	Rol het deeg uit tot een dikte van 20 mm. Steek vervolgens uit met een kartelsteker van 7 cm diameter.
5.	Bestrijk de stukken met een zwaarder eistrijksel.
6.	Laat het deeg 20 minuten rusten.
7.	Baktemperatuur: 240 °C, baktijd: 12 minuten.

Zoeken