Broodverbeteraars

Al meer dan 60 jaar is Puratos pionier in het verbeteren van brood. Doordat we verticaal geïntegreerd zijn en dus zelf onze enzymen en desems produceren, bieden onze broodverbeteraars unieke voordelen.

Of u nu werkt in de sector van vers, voorverpakt of diepgevroren brood, onze verbeteraars helpen u bij elke uitdaging en verzekeren producten van topkwaliteit.

Ons portfolio is uitgebreid: van universele tot op maat gemaakte modulaire verbeteraars. Zo vindt u vast en zeker dé oplossing die voldoet aan uw wensen.

Wat zijn de voordelen van broodverbeteraars?

Broodverbeteraars bieden gemoedsrust. Ze helpen u met het beheersen van alle onzekerheden van het broodproductieproces, zoals temperatuurschommelingen, vochtigheid, arbeid en schommelingen in de kwaliteit van de bloem. Zo bent u elke dag verzekerd van een consistent topresultaat.

Broodverbeteraars

Producten

Subliem Boterstol

Brood, Broodverbeteraars

Subliem Boterstol voor het maken van de lekkerste boterstollen

Venus Wit

Brood, Broodverbeteraars

Venus is een lijn broodverbetermiddelen en -mixen met een perfecte prijs-kwaliteitsverhouding.

S500 Acti-Plus

Brood, Broodverbeteraars

Hoog performante broodverbeteraar in poedervorm voor de productie van krokante bakkerijproducten. De Acti-Plus technologie geeft meer volume en een betere tolerantie.

S500 Sense

Brood, Broodverbeteraars, Zuurdesem

Verbeteraar voor krokante producten, voor meer performantie, krokantheid en smaak. Producten gemaakt met S500 Sense hebben een uitzonderlijke smaak en aroma dankzij de toevoeging van een speciaal ontwikkelde desem.

Softgrain Spelt CL

Broodverbeteraars, Zuurdesem

Voorgeweekte speltkorrels in een vloeibare desem. Dit geeft de granen een heerlijke, volle smaak en garandeert hun zachtheid tijdens het bakproces. Ze zijn gebruiksklaar en kunnen eenvoudigweg toegevoegd worden aan het deeg.

Calida

Margarines en vetspecialiteiten, Broodverbeteraars

Actieve pastaverbeteraar voor extra mals grootbrood

Relax

Margarines en vetspecialiteiten, Brood, Broodverbeteraars

Relax is een passieve vermalser voor alle soorten brood

Subliem Melk

Brood, Broodverbeteraars

Subliem Melk is een broodverbetermiddel in poedervorm voor melkbrood met een rustige bakaard en een heerlijk aroma.

Venus Dubbel Donker

Brood, Broodmixen, Broodverbeteraars

Venus Dubbel-Donker is een mix met zout, soja-grits, lijnzaad, zonnebloempitten, havervlokken en gierst voor het maken van Extra-Donker meergranenbrood.

Venus Donker Meergranen

Broodverbeteraars

Venus Donker Meergranen is een mix met zout, lijnzaad, soja-grits, gerst, zonnebloempitten voor het maken van meergranenbrood.

Venus Bruin

Broodverbeteraars

Venus Bruin is een broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Geeft een mooi volume en prima malsheid.

Venus Gluten

Broodverbeteraars

Venus Gluten is een minder krachtig broodverbetermiddel voor het ondersteunen van volkoren soorten.

Malspoeder CL

Brood, Broodverbeteraars

Malspoeder CL is een clean label en lactose vrij broodverbetermiddel in poedervorm om je brood extra malsheid te geven.

Venus Krokant

Broodverbeteraars

Venus Krokant is een broodverbetermiddel in poedervorm voor het maken van krokantbrood.

Venus Klein Delux

Brood, Broodverbeteraars

Venus Klein Delux is een hoogwaardig broodverbetermiddel voor het maken van luxe zacht kleinbrood.

Venus Melk

Broodverbeteraars

Venus Melk is een krachtig broodverbetermiddel in poedervorm voor het maken van heerlijk Melkbrood

Quickstep CL

Brood, Broodverbeteraars

Quickstep CL is een verbeteraar voor gerezen en ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die tot 6 maanden bewaard worden in de diepvries.

Rijck & Eerlijck Klein

Broodverbeteraars

Rijck & eerlijck Klein is een lactose vrij en clean label broodverbeteraar voor de bereiding van zacht kleinbrood.

Rijck & Eerlijck Bruin

Broodverbeteraars

Rijck & Eerlijck Bruin is een broodverbeteraar voor lactose vrij en clean label bruin en/of volkorenbrood

Subliem Cool

Broodverbeteraars

Subliem Cool is een verbeteraar voor ongerezen diepvriesdeeg, toepasbaar voor brood en krokante producten. Het deeg blijft soepel en elastisch en krijgt een mooi volume en een smakelijke structuur. Voor producten die tot 3 maanden bewaard worden in de diepvries.

Subliem Rosien Speciaal

Brood, Broodverbeteraars

Subliem Rosien Speciaal is een broodverbetermiddel in poedervorm voor vruchtenbrood. Een Subliem vruchtenbroodpoeder.

Rijck & Eerlijck Wit

Broodverbeteraars

Rijck & Eerlijck wit is een broodverbeteraar voor de bereiding van witbrood zonder e-nummers en lactose*

Rijck & Eerlijck Vrucht

Broodverbeteraars

Rijck & Eerlijck Vrucht is een broodverbeteraar ter bereiding van vruchtenbrood, clean label en lactose vrij.

Subliem Bruin

Brood, Broodverbeteraars

Subliem Bruin is een broodverbetermiddel in poedervorm voor bruinbrood. Sublieme kwaliteit. Zeer smaakvol en prima malsheid.

Subliem Wit

Brood, Broodverbeteraars

Subliem Wit is een broodverbetermiddel in poedervorm voor het maken van Subliem witbrood.

Subliem Klein

Broodverbeteraars

Subliem Klein is een broodverbetermiddel voor Subliem zacht kleinbrood

Tenor Mout Krokant

Broodverbeteraars

Tenor Mout Krokant is een topkwaliteit broodverbetermiddel voor het maken van krokantbrood soorten en bevat mouten voor extra smaak en een optimale verwerking.

Tenor Kleinbroodpoeder

Brood, Broodverbeteraars

Tenor Kleinbroodpoeder is een hoogwaardig broodverbetermiddel voor het maken van zacht kleinbrood.

Subliem Gluten

Brood, Broodverbeteraars

Subliem Gluten is een krachtig broodverbetermiddel voor het ondersteunen van volkoren soorten.

Subliem Melkbollen

Broodverbeteraars

Subliem Melkbollen is een broodverbetermiddel in poedervorm voor het maken van melkbollen met een sublieme smaak en malsheid

Tenor Donkere Moutpoeder

Broodverbeteraars

Tenor Donkere Moutpoeder is een poeder dat gebruikt kan worden om tarwe en volkorenbrood donkerder te kleuren.