Brownies, de verrukkelijke versnaperingen, hebben een fascinerende geschiedenis. Hun oorsprong gaat terug tot de World’s Fair in Chicago in 1893, en zijn sindsdien uitgegroeid tot een geliefde lekkernij over de hele wereld. Maar er schuilt meer achter brownies dan u op het eerste gezicht zou denken.
Bij Puratos combineren we respect voor traditie met een passie voor innovatie. Dankzij onze hoogwaardige ingrediënten en creatieve oplossingen helpen we bakkers en patissiers over de hele wereld om zowel smeuïge als luchtige brownies van topkwaliteit te creëren.
Onze toewijding aan kwaliteit en innovatie maakt ons tot een betrouwbare partner voor bakkers die hun brownie-assortiment willen uitbreiden. Ontdek onze innovatieve oplossingen die u kunnen helpen om de beste brownies te maken.
We weten allemaal dat de brownie een Amerikaanse uitvinding is. Maar wat veel mensen niet weten, is dat hij in 1893 in Chicago werd gecreëerd voor de World’s Columbian Exposition. De chef-kok van het Palmer House Hotel in Chicago kreeg de opdracht een dessert te maken dat gemakkelijk in een lunchbox paste, zodat dames het konden meenemen naar de tentoonstelling.
Het resultaat was een superrijke, smeuïge chocoladelekkernij – de Palmer House brownie. Deze wordt vandaag de dag nog steeds geserveerd in wat nu het Palmer House Hilton in Chicago is. In de loop der jaren zijn er veel variaties op het recept ontstaan, maar de populariteit van deze traktatie is nooit verdwenen. De brownie veroverde ook Europa en groeide uit tot een wereldwijd geliefd dessert. Tegenwoordig wordt hij jaarlijks gevierd op 8 december, tijdens National Brownie Day in de Verenigde Staten.
Onze oplossingen maken uw leven gemakkelijker dankzij hoogwaardige, gebruiksvriendelijke ingrediënten die zorgen voor een perfecte smaak en textuur.
Met onze banketmixen maakt u snel, eenvoudig en kostenefficiënt een eindeloze variatie aan cakeproducten.
Ontdek de banketvullingen van Puratos die perfect passen bij uw toepassingen en processen.
Afdekgelei beschermt uw patisserie tegen uitdroging en behoudt glans en versheid.
Met de gele room mixen van Puratos bereidt u eenvoudig een heerlijke en veelzijdige banketbakkersroom.
Met plantaardige toppings kunt u uw producten onderscheiden op het gebied van smaak en innovatie.
Met onze bavaroispoeders creëert u moeiteloos verfijnde en verrukkelijke desserts – ongeacht de grootte, vorm of soort.
Onze plantaardige margarines zorgen voor constante kwaliteit en heerlijke smaak in al uw toepassingen.