8 feb. 2026
De ultieme hybride: stol én tompouce in één creatie
Naast een vertrouwde smaak, staan consumenten steeds meer open voorspannende contrasten en nieuwe textuurbelevingen. De stolpouce is een hybride gebakje dat het beste van twee werelden samenbrengt: de rijke smaak van een van een luxe stol en de textuurvariatie en uitstraling van een tompouce.
Met Subliem Boterstol van Puratos legt u de basis voor topkwaliteit. Dit broodverbetermiddel zorgt voor een soepel deeg dat niet inzakt, zelfs bij royale vullingen. De stolpouce bestaat uit een knapperige bovenkant, een vulling van malse vruchtenstol en spijs - samen goed voor een unieke textuurervaring: krokant én mals. Zo brengt u traditie en innovatie samen in een onweerstaanbaar verwenmoment.
TRENDS VOOR PASEN
Uit het Taste Tomorrow consumententrendonderzoek voor 2026 komt het volgende naar voren:
- Textuur en innovatie zijn belangrijker dan ooit. 50% van de Nederlandse consumenten houdt ervan om producten met verschillende texturen te proberen. 53% probeert daarbij graag voedsel in nieuwe vormen.
- Smaak blijft leidend. Smaak is nog steeds de belangrijkste factor bij de keuze voor voeding. 68% houdt daarbij van traditionele smaken.
- Geur is een grote kracht achter koopgedrag: 76% wordt door de geur van versgebakken producten verleid tot kopen.
- Samen genieten is belangrijk, zelfs bij een beperkt budget blijft kwaliteit tellen.
- Eye-candy: Producten die er goed uitzien, worden als lekkerder ervaren.
Er is de afgelopen jaren een duidelijke verschuiving te zien naar meer aandacht voor hybride producten. Daarnaast neemt de interesse in nieuwe texturen en innovatieve vormen verder toe.
HOE KUNT U INSPELEN OP DEZE PAASTRENDS?
- Ontwikkel hybride producten zoals de stolpouce, die traditie en innovatie combineren.
- Speel in op textuurbeleving: de stolpouce biedt een unieke combinatie van krokant, romig en mals.
- Gebruik kwalitatieve ingrediënten, zoals Subliem Boterstol voor een soepel deeg en rijke vulling.
- Presenteer producten aantrekkelijk (eye-candy) en zorg voor een visuele beleving in de winkel.
BAKKERSTIPS VOOR PASEN
Tips om grondstoffen voor paasproducten zo efficiënt mogelijk te gebruiken:
- Kies voor multifunctionele producten die u in meerdere producten kunt verwerken.
- Plan productie slim: bak op basis van bestellingen zodat u niet te veel produceert.
Tips om extra te scoren in de paasperiode:
- Introduceer een opvallend Paasproduct.
- Speel in op textuur en vorm: bied producten aan met verrassende structuren en een feestelijke uitstraling.
- Zet in op beleving in de winkel: laat de geur van versgebakken producten de winkel vullen.
- Zorg voor een aantrekkelijke presentatie (eye-candy) en communiceer het verhaal achter het product.
- Stimuleer samen genieten: bied producten aan die makkelijk deelbaar zijn
