Subliem Melkbollen - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze:

Kneding: Soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 26°C.
Afwegen: 1.650 gram per 30 stuks (55 gram).
Bolrijs: 0-15 minuten.
Verdelen/opbollen
Narijs: 90 minuten.
Baktemperatuur: 260°C.
Baktijd: 9-10 minuten.

Opmerking: Dit recept is zeer geschikt voor verwerking over de kleinbroodstraat.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Desem 5-grains Tradizione

Rustiek gebakken bol

Rustiek Wit

Rijck & Eerlijck Wit

Brioche Brood met Rozijnen

Desem wit Tradizione

Witbrood met Retro Vernieuwd

Desem Wit Vloerbrood via de bollenkast

Subliem Klein

Witbrood met Sapore Rigoletto

Subliem Witbrood

Desem ciabatta Tradizione

© Puratos Group 2024

Privacy