Witbrood met Sapore Rigoletto - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze

Kneding: soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 26°C.
Afwegen: 880 gram.
Bol/puntrijs: 45-60 minuten.
Opmaken: recht model
Narijs: 90 minuten.
Bakken: met iets stoom.
Baktemperatuur: 250°C.
Baktijd: 35 minuten.
Opmerkingen: Subliem Wit kan men tot 4% doseren.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Desem 5-grains Tradizione

Rustiek gebakken bol

Rustiek Wit

Rijck & Eerlijck Wit

Brioche Brood met Rozijnen

Desem wit Tradizione

Witbrood met Retro Vernieuwd

Desem Wit Vloerbrood via de bollenkast

Subliem Klein

Subliem Melkbollen

Subliem Witbrood

Desem ciabatta Tradizione

© Puratos Group 2024

Privacy