Winter Storm

Ingrediënten

Werkwijze
  • Kneding: Soepel deeg kneden.
  • Vulling: Doordraaien.
  • Deegtempertuur: 27°C.
  • Afwegen: 450 gram.
  • Bewerking: Oppunten.
  • Puntrijs: 25 minuten.
  • Model: Opmaken als een broodmodel.
  • Decoreren: Strijken met heelei.
  • Bakvorm: Houten bakje met papier.
  • Narijs: 60 minuten.
  • Bakken: 200°C inschieten en terug naar 175°C met voldoende stoom.
  • Baktijd: 30-35 minuten.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad: