Wat betekent clean(er) label?
Samen consumenten helpen om geïnformeerde voedselkeuzes te maken
“9 van de 10 consumenten lezen de verpakkingsinformatie.” – Taste Tomorrow
Wat betekent clean(er) label?
Er is geen standaarddefinitie voor clean-label ingrediënten of producten. Het concept van 'clean label' komt voort uit de wens van consumenten voor meer transparantie en een voorkeur voor natuurlijke, vertrouwde en gemakkelijk te begrijpen ingrediënten.
Consumenten bepalen zelf wat 'clean' eten betekent. Over het algemeen zien ze 'clean eating' als een dieet met natuurlijke en/of biologische ingrediënten, zonder toevoegingen, minimaal bewerkt en milieuvriendelijk
Zijn toevoegingen noodzakelijk in voedsel en hoe wordt hun veiligheid gegarandeerd?
Toevoegingen zorgen ervoor dat bewerkte voedingsmiddelen veilig blijven tijdens hun reis van fabriek naar consument. Ze verbeteren ook de smaak, geur, textuur en het uiterlijk van voedsel. Overheidsorganisaties zoals EFSA en DFA reguleren en controleren voedseltoevoegingen om ervoor te zorgen dat ze veilig zijn voor menselijke consumptie voordat ze worden goedgekeurd.
