Easy Neerlansch Volkoren Plus

Ingrediënten

Volkorenmeel 7.500
2.500
Gist 220
Water 7.100

Werkwijze:
  • Kneding: Lang in de 1e versnelling draaien en een soepel deeg kneden.
  • Deegtemperatuur: 27°C.
  • Afwegen: 960 gram.
  • Bol/puntrijs: 45 minuten.
  • Opmaken
  • Narijs: 80 minuten.
  • Bakken: Met iets stoom.
  • Baktemperatuur: 250°C.
  • Baktijd: 45 minuten.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad: