Easy Sporting (Licht meergranenbrood) - Puratos

Ingrediënten

Werkwijze:

Kneding: Goed zijn water laten opnemen in de eerste versnelling. Daarna soepel deeg kneden.
Deegtemperatuur: 26°C.
Afwegen: 880 of 440 gram.
Bol/puntrijs: 40 minuten.
Opmaken: Busbrood of vloerbrood.
Narijs: 80 minuten.
Decoreren: Met roggebloem bestuiven en een "S" insnijden.
Bakken: Busbrood: 250°C, vloerbrood: 235°C met iets stoom.
Baktijd: 440 grams: 25-30 minuten en 880 grams: 35-40 minuten.

Opmerkingen: Het is ook mogelijk om met dit recept krokante broodjes of stokbroden te maken, 2% krokantbroodpoeder toevoegenen het gist percentage verhogen naar 4%.

Voor zachte Sporting broodjes voegt men 6% kleinbroodpoeder toe en het gist percentage verhogen naar 6%.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad:

Claims

Lactosevrij
Vegetarisch
Plantaardig

Ontdek

Ontdek vergelijkbare recepten

Puravita Sprouted Grains busbrood

Softgrain 5 Grains Desembrood

Puravita Sprouted Grains zachtkleinbrood

Puravita Vitaaltjes Zacht Kleinbrood

Volop Italiaans

Vegan Focaccia zoet

Volop Winter

Gegrilde Groente Reep (Puravita Vitaal-Koolhydraat arm)

Easy Korn Busbrood

Appel/Rozijnen Reep (Puravita Sprouted Grains)

Volop Herfst

Easy Neerlandsch Amber Vloerbrood

Volop Zomer

Easy Speciaal Meergranenbrood

Desem Havermout Vloerbrood via de bollenkast

Volop Frans

Vegan Broodmuffin zoet

Desem Volkoren Vloerbrood via de bollenkast

Noten/Rozijnen Havermoutbrood

Easy Maisbrood

Volop Kids

Easy Neerlandsch Amber Zachte Meergranenbollen

Easy Neerlandsch Amber Busbrood

Vegan Focaccia hartig

Easy Neerlandsch Amber Krokante Pistolets

Vegan Broodmuffin hartig

Easy Korn Zachte Meergranenbollen

Easy Spekkel Licht meergranenbrood

Puravita Authentiek meergranenbrood

Easy Fitkorn

Volop Grieks

Puravita Havermout Plus (Havermoutbrood)

Desem Volkoren Tradizione

Puravita Extra Donker meergranenbrood

Donkere Spicy Uienkruier (Puravita Extra Donker)

Puravita Vitaal (Koolhydraatarm)

Easy Neerlansch Volkoren Plus

Easy Neerlandsch Donker Bus

Softgrain 5-Grains Pistolets

Softgrain Spelt broodjes (krokant)

Easy Neerlandsch Blond zachte bollen

Subliem Volkoren Kleinbrood

Easy Neerlandsch Blond

Venus Dubbel Donker

Softgrain 5 Grains Rustiek brood

Easy Neerlandsch Donker vloer

Easy Pompoenbrood

Puravita Sprouted Grains Baguette

Easy Nordic Walking kleinbrood

Gevulde Havermout bollen

Venus Gluten

Volkoren Breekbrood

Easy Zadenrijk

Easy Nordic Walking Meergranenbrood

Softgrain Spelt stokbrood

Puravita Sprouted Grains rustiek brood

Tarwe Brioche Brood Tropical

© Puratos Group 2023

Privacy