Easy Neerlandsch Blond zachte bollen

Ingrediënten

Gram
Tarwebloem 2.500
Volkorenmeel 2.500
Easy Neerlandsch Blond 5.000
Subliem Klein 800
Gist 600
Water 5.200

Werkwijze
  • Kneding: Soepel deeg kneden.
  • Deegtemperatuur: 26-27°C.
  • Afwegen: 1800 gram.
  • Opbollen
  • Bolrijs: 10 minuten.
  • Verdelen/opbollen: In 30 bolletjes van 60 gram
  • Decoreren: Met een zadenmix
  • Narijs: 90-120 minuten.
  • Bakprogramma: Tarwebollen programma
  • Baktemperatuur: Inschieten op 260°C 
  • Baktijd: 8-10 minuten.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad: