Easy Speciaal Meergranen

Ingrediënten

Gram
Tarwebloem (patent) 7.000
Easy Speciaal Meergranen 3.000
Gist 300
Water 5.600

Werkwijze:
  • Kneding: Soepel deeg kneden. Enkele minuten langer in de eerste versnelling om een optimale wateropname te krijgen.
  • Deegtemperatuur: 26°C.
  • Afwegen: 880-440 gram.
  • Bol/puntrijs: 40 minuten.
  • Opmaken: Bol of lang model.
  • Narijs: 80 minuten.
  • Bakken: Met iets stoom.
  • Baktemperatuur: 230°C.
  • Baktijd: 40 minuten.

Over dit recept

Moeilijkheidsgraad: